《 春天不只上了柳梢头 》
一说到春天,人们首先想到的是"春上柳梢头 春暖花开 春意盎然 阳春三月 垂柳依依"等等...然而,在不经意间,我发现 : 春天不只上了柳梢头;最朴素的是______ 春天,它竟然上了大家的餐桌上.
不是嘛.你看看: 那些麦田里的荠荠菜 油菜地的茴茴草 柳树上的柳絮 香春树的嫩芽 槐树开地小白花 山坡边长地折耳根 大山里特有的厥苔...统统被人们称之为野菜的数不胜数呵!那真是地域不同,则品之有道呵!
其实食野味,不是现在人的专利.早在远古时代就食之了.不仅如此,一些文人雅客还以诗词歌赋来抒发自己对野菜的喜好.而感受不亚于对重大事件的感怀!
对麦田里的荠荠菜,辛稼轩就有这样的词云 : " 城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花 ". 麦田里的荠荠菜之所以被称作为"菜",那是因为这种一两年生的小植物在初春的时节,白色小花展颜前,它的茎叶尚嫩时吃起来口感特别的有风味.柳树上的柳絮现在也成为了高档餐厅的上上菜,因为它琅琅上口.
还有那山坡边长地折耳根.------折耳根还有个别名叫鱼腥草.初食它的人一般都要皱眉头,因为它有一种特别的腥味;可是一顿下来后,大都在不知觉中接受了它,竟而变得意犹未尽了...
其实,大多数的野菜鲜吃并不可口,或略感涩,或略感苦,或略感腥;然而,这也就是野菜千百年来只能是野菜的原因所在吧!在这些味道的后面,你总是能品尝出真正清新香气来.于是,这就是春天的气息了.
在我看来,野菜本就是属于春天的.
" 林花谢了春红,太匆匆! " 春天来去的脚步太快,想要留住春天,最好的办法是: 丰富餐桌,在咀嚼野菜风味的同时,也一并咀嚼春天,将那些 " 甜甜的 酸酸的 苦苦的 涩涩的 "日子,永远地保留在心间......
《 春天不只上了柳梢头 》
2007-7-14 9:42:13
家---------是什么? 
张大着嘴巴吃惊，那叫一个 —— 呆！！！ 阅读次数：(167)
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